Практичность кухонного пространства и стилевые решения

(Основы удобства и функциональности кухни)

Разберём на примерах

Поскольку кухня стала более открытым пространством, ее декор приобретает все большую важность. Выбор покрытий и отделочных материалов стал огромен, а проектируемая мебель становится менее утилитарной, так как акцепт делается на эстетической функции.

Все более популярными становятся небольшие шкафы, где размещают фарфор и стеклянную посуду - важные составляющие общего дизайна. Расположение и подсветка таких шкафчиков могут сделать их точкой фокуса всей комнаты.

Поверхности, подобные этой стеклянной столешнице, которая может служить также неформальным обеденным столом, должны выдерживать ежедневный процесс приготовления пищи и уборку, а также красиво смотреться в интерьере.

Основы

В этом разделе мы рассмотрим конкретные примеры, когда архитекторы и дизайнеры работали совместно со своими клиентами над созданием в пределах ограниченного пространства наиболее удобной кухни или зоны кухня - столовая. Мы рассмотрим, как можно создать практичные и привлекательные комнаты, совмещая функциональность и стиль.

В последнее время роль кухни изменилась, теперь - это помещение для трапез, приема гостей и семейного времяпрепровождения, а потому вид и расположение этой комнаты также претерпели значительные изменения. Теперь редко кухня используется только для приготовления пищи - чаще всего в кухне будет стол для обычных обедов и ужинов. Проблемы, традиционно возникающие именно в кухне - запахи, влажность, накопление грязи и жира, - по-прежнему остаются, однако благодаря улучшенной вентиляции и легко очищаемым поверхностям они становятся значительно менее серьезными. Поскольку кухне отводится также роль обеденной зоны, ее общее декоративное оформление должно быть хорошо продумано.

Независимо от того, какая у вас кухня, основные ее элементы остаются неизменными. Вам потребуется пространство для приготовления пищи, причем оно должно находиться неподалеку от места хранения продуктов и холодильника или в одном с ними помещении; кроме этого, там должна располагаться «горячая зона» - плита, духовка и гриль; затем необходим подвод воды - значит, нужны раковина и посудомоечная машина. Стандартное расположение и распределение этих функций вращается вокруг понятия, известного как «рабочий треугольник».

Рабочий треугольник помогает расположить все это в удобном месте так, чтобы вам не пришлось ходить туда-сюда и переносить продукты и посуду из одного угла в другой. Вы моете и подготавливаете продукты, размещаете их в духовке или на плите, относите грязную посуду в раковину - а потому ширина прохода от одной точки к другой должна быть хорошо продумана, а проход должен быть свободен.

Во многих современных кухнях пропорции рабочего треугольника искажаются, в особенности это относится к линейным или вытянутым кухням, где функциональные поверхности располагаются на одной прямой. В большой кухне необходимо создать «остров», где удастся совместить все элементы. Иногда функции приготовления пищи можно разделить, располагая собственно варочную панель у одной стены, а духовку - у противоположной. Возможно, схему придется менять или адаптировать, чтобы главный вход и маршрут основного движения по кухне не пересекались в центре.

Дизайн кухни подвергается постоянным изменениям, поскольку мода меняется, а технология идет вперед. Последние направления диктуют отказ от плинтусов и откидных столешниц и рекомендуют устанавливать основные элементы на ножках или стенных кронштейнах, чтобы они казались парящими над полом. Точно так же право на полноценное существование получили навесные полки; они крепятся с оборотной стороны, на виду не остается никаких поддерживающих элементов. Достижения по разработке стекла - специальное закаливание и заламинирование - сделали возможным его использование в интерьере кухни, добавляя воздушность, которая очень актуальна для небольших или плохо освещенных пространств.

Важной чертой современной кухни является создание пространства для обеденной зоны. Здесь узкий стол и две скамьи зеркально повторяют размер и расположение острова в центре.

Расположенный в современной кухне стеллаж в стиле модерн служит той же цели, что и традиционные кухонные шкафы, внешне напоминая их.

Камин был сохранен как необходимый элемент дизайна, благодаря чему комнате удалось придать более мягкий, домашний оттенок.

Вместо высоких табуретов у барной стойки как дополнительной обеденной зоны, в этой кухне столешница была чуть опущена, что дало возможность использовать более традиционные сиденья - стулья.

После мягких пастельных красок и минималистски-ограниченного бело-стального колорита, насыщенные цвета с триумфом возвращаются в кухню. Яркие панели, окрашенные или частично заламинированные яркими пленками, придадут ей новое звучание.

Однако кухня не должна превращаться в жертву моды. Можно использовать современные элементы дизайна в некоторых интерьерах, однако кухня должна выглядеть достаточно классически, тогда при помощи тщательно продуманных аксессуаров ее можно будет без труда изменять или модернизировать, а потому не следует увлекаться дорогостоящими элементами и покрытиями, замена которых может стать настоящим мучением.

К ОГЛАВЛЕНИЮ

Ссылки по теме, читайте также:

• Летняя кухня мангал коптильня пергола
• Цветовые решения для кухни
• Цвет обоев для кухни