Летняя кухня

(Строительство летней кухни на земельном участке)

Летние кухни занимают иногда даже более значительное место в ведении хозяйства на садово-огородном участке, чем дом. В них выполняют различные и многочисленные работы, связанные с переработкой плодов, ягод, овощей, готовят и принимают пищу, их нередко используют как место для стирки белья, а в знойное лето — как дополнительное спальное помещение.

Рис. 1. Типовая летняя кухня-столовая

Существуют самые различные архитектурно-планировочные решения летних кухонь. Как правило, летнюю кухню располагают в отдельно стоящем строении (рис. 1). Удачным решением считают такое, когда кухня имеет удобную связь с садовым домом, источником воды, погребом.

Летняя кухня-домик с открытой верандой

Небольшой домик в саду, где можно отмечать семейные праздники и встречать гостей, — об этом мечтают многие. Это не капитальный коттедж, а легкое сооружение, которое используется только в теплое время года. Потребуются относительно небольшие затраты, совсем немного времени, чтобы соорудить такое уютное строение, и удовольствие от отдыха на природе вам гарантировано.

Рис. 2. Летняя кухня-домик с открытой верандой

Летняя кухня-домик — это не полноценное жилище со всеми необходимыми помещениями, а скорее просто небольшое, заключенное в четырех стенах пространство, где можно отдохнуть, провести вечеринку, расслабиться (рис. 2). Основной козырь такого сооружения — единение с природой. Поэтому вполне закономерно, что домик продолжается перекрытой террасой. В закрытом объеме можно устроить летнюю кухню, а на веранду вынести садовую мебель и — завтракать, обедать и ужинать на свежем воздухе. Крыша сооружения выполняется единой для основной части дома и веранды. Она защищает террасу от дождя и в то же время стирает границу между жилищем и садом.

Фундамент

Для сооружения летнего домика потребуется фундамент: конструкция должна быть прочной, надежной и сопротивляться ветровым нагрузкам. Но требования к фундаменту не такие высокие, как при капитальном строительстве. В частности, необязательно использовать плиты из морозостойких марок бетона — можно и обычные. Для летнего домика-кухни предпочтителен монолитный фундамент. В углах сооружения потребуются дополнительные фундаментные плиты — они придадут конструкции надежность и прочность. Если фундамент выполняется монолитным, требуется определенное время для его высыхания и набора прочности. Чтобы исключить попадание прямых солнечных лучей на поверхность из свежего бетона и предотвратить слишком быстрое испарение влаги, рекомендуется укрывать фундамент полиэтиленовой пленкой хотя бы на неделю.

Каркас

Когда фундамент закончен, приступают к строительству каркаса домика. Особого внимания требуют узлы соединения плит фундамента и каркаса стен. Балки для надежности фиксируются металлическими уголками (рис. 3) — в таком случае исключается опасность того, что сооружение обрушится при шквальных порывах ветра.

Рис. 3. Фиксация балок металлическими уголками

Рис. 4. Соединение балок

Рис 5. Крепление окантовочных балок к бетонному фундаменту

Прежде чем приступить к монтажу стен, балки каркаса покрывают краской или лаком, защищающим древесину от внешних воздействий. Сначала балки несущей конструкции соединяются друг с другом в шпунт и гребень, а затем крепятся дополнительно с помощью шурупов (рис. 4). Для крепления уголков применяются металлические болты диаметром не менее 45 мм. Окантовочные деревянные балки крепятся к бетонному фундаменту при помощи уголков, фиксируемых анкерами большого диаметра (рис. 5).

В конструкции каркаса стен и крыши, состоящей из деревянных балок, устраиваются пазы для электропроводки и труб водоснабжения: к летней кухне необходимо подвести электричество и воду. Чтобы стены сооружения выдерживали ветровую нагрузку, их обшивка ведется досками, соединяемыми между собой в шпунт и гребень. Надежность крепления стоек каркаса к фундаменту обеспечивают металлические уголки высотой 30 см с четырьмя отверстиями для анкеров (их оптимальные размеры: диаметр — 12 мм, длина — 80 мм).

Фронтон

Конфигурация фронтона домика зависит от уклона крыши. Узлы соединения элементов фронтона прорабатываются особенно тщательно. Для конструкции фронтона домика подойдут балки прямоугольного сечения. Жесткость креплению придадут металлические анкеры.

Рис. 6. Фронтон домика

Крыша

Крыша домика может быть как плоской, так и двускатной, но минимальный уклон для стока дождевых вод предусмотреть нужно обязательно. Двускатная крыша — более популярное решение. Она придает строению традиционный, гармоничный и законченный вид. Чтобы домик можно было использовать для вечеринок и отдыха не только летом, но и в прохладное время года, в конструкции крыши предусмотрен слой теплоизоляции из пенополистирола — легкий материал как нельзя лучше отвечает идее легкого и быстровозводимого сооружения. На него укладываются деревянная обшивка и листы гидроизоляции. Завершает крышу глазурованная черепица — она хорошо вписывается в окружающий ландшафт, гармонично сочетаясь с небом и зеленью. Места крепления деталей усиливаются деревянными накладками, дополнительно фиксируемыми при помощи гвоздей (рис. 6). Для летнего домика подойдут не обычные окна и двери, а предназначенные для зимних садов, оранжерей. Прозрачные от пола до потолка, они впускают дневной свет в помещение, делая последнее открытым и гостеприимным.

Уплотнение окон

Завершающим этапом возведения стен домика является монтаж оконных рам, проведение которого требует особой точности. Чтобы избежать попадания дождевых вод внутрь домика, в конструкцию оконных рам включены силиконовые прокладки. Перед установкой рам пазы тщательно обрабатываются акриловым герметиком.

Пол красивый и теплый

Радующее глаз напольное покрытие из древесины служит завершающим слоем конструкции теплого пола. Она включает слой керамзита, который может укладываться непосредственно на бетонный фундамент, и плиты из все того же пенополистирола. При желании конструкцию можно дополнить устройством электрического подогрева — тогда домик легко подготовить к приему гостей в холодное время года.

Предварительно обработанные специальным защитным составом доски соединяют в шпунт и гребень. При укладке надо следить за тем, чтобы избежать появления щелей. Завершающие штрихи — окраска стен, оконных и дверных рам, расстановка мебели и милых безделушек — придадут образу строения индивидуальность. Домик в зелени будет радовать вас и ассоциироваться с праздниками и отдыхом: для чего, собственно, и затевалось строительство.

Летняя кухня-терраса

Рис. 7. Летняя кухня-терраса

На загородном участке можно построить летнюю кухню-столовую в виде крытой террасы. Обычно она представляет собой каркасную конструкцию с односкатной кровлей (рис. 7). Свесы кровли должны быть максимальными, для того чтобы обеспечить затененность столовой и зоны приготовления пищи. В состав оборудования такого помещения следует включить: бак с водой (при отсутствии водопровода), мойку, плиту на твердом или газообразном топливе, рабочий стол, холодильник. Все необходимые для приготовления пищи элементы оборудования устанавливают у глухой стены, а проемы вокруг обеденного стола оставляют открытыми или забирают жалюзями. При устройстве летней кухни следует избегать возникновения сквозняков, соблюдать правила безопасности при размещении и эксплуатации плиты. Пол летней кухни поднимают над уровнем земли на 15—25 см. Кухня может включать в свои габариты кладовые и другие хозяйственные помещения. Если еду готовят на плите, работающей на твердом топливе, то под кухней разрешается размещать погреб.

Летняя кухня с погребом

Погреба, вырытые под хозяйственными постройками, в частности под летней кухней, очень популярны у застройщиков. Они удобны в эксплуатации, не занимают дополнительного участка и могут иметь вход (люк) из помещения кухни (рис. 8).

Рис. 8. Летняя кухня с погребом:
а — общий вид, б — план, в — разрез; 1 - терраса, 2 — летняя кухня, 3 — вход в погреб, 4 — вентиляционная труба, 5 — гидроизоляция, 6 — погреб

Размер котлована делают с каждой стороны на 0,6 м больше величины будущего погреба для того, чтобы удобнее было выполнять каменные, бетонные и гидроизоляционные работы. Большие размеры котлована нежелательны, так как приводят к увеличению объема земляных работ и усложняют обратную засыпку пазух. Отрывать котлован рекомендуется вручную, стараясь излишне не повредить естественный материковый грунт. После того как котлован вырыт, его необходимо зачистить и спланировать. В основание насыпают слой щебня или битого кирпича толщиной 0,8—0,1 м, который трамбуют, а затем пропитывают горячим битумом (4—5 кг/м2).

Битумная пропитка делает щебеночную подготовку непроницаемой для капиллярной влаги. В зависимости от местных условий выбирают наиболее приемлемый вариант гидроизоляции. Стены погреба могут одновременно служить фундаментом для наземной постройки (летней кухни). Делают их монолитными, из плотного бетона толщиной 0,2—0,3 м, с арматурой из стальных проволоки или прутков. Монолитный бетон после снятия опалубки оштукатуривают с обеих сторон цементно-песчаным раствором (в соотношении 1:2 по объему) и заглаживают стальной кельмой. Толщина слоя штукатурки 10—20 мм. В верхней части стен, которые служат цоколем летней кухни, кладут горизонтальную гидроизоляцию из рубероида в 2 слоя.

Конструктивное решение летней кухни с погребом

Легкие постройки, такие как кухня, могут быть каркасными, с утеплителем из мягких древесно-волокнистых плит (ДВП). Преимущество мягких плит заключается в их низкой теплопроводности по сравнению с цельной древесиной. Снаружи стены обшивают строгаными досками или «вагонкой». Обшивка необходима для сохранения естественной текстуры древесины. Ее желательно покрыть светлым атмосфероустойчивым лаком, например марки ГФ-166.

---

Ссылки по теме, читайте также:

• Дизайн кухни
  Использование нержавеющей стали позволяет сделать цельной большую рабочую поверхность и мойку.
• Освещение кухни
  Случается, освещенность, создаваемая прямыми солнечными лучами, может оказаться излишней.
• Евроремонт кухни
  Сегодня кухня — не только вспомогательное помещение и не просто место, где готовится пища.
• Практичность кухонного пространства и стилевые решения

К ОГЛАВЛЕНИЮ